Πώς βλέπουν οι Ρώσοι πολίτες την επιχείρηση στην Ουκρανία; Τι σκέφτονται για τους Ελληνες; Ποια είναι η κατάσταση στη Ρωσία;


Νέος και επιτυχημένος ο Executive Chef Βασίλης Φουρμούζης, ο οποίος έχει καταφέρει να βρίσκεται ανάμεσα στους καλύτερους chef παγκοσμίως, έχοντας κερδίσει δικαίως και αστέρι Michelin. Η γαστρονομική του τέχνη, έχει κερδίσει τις καρδιές των Ελλήνων της Ελλάδος και της Κύπρου, της Γερμανίας της Ρωσίας και άλλων χωρών.

Ο Βασίλης, χάρη στις ικανότητές του, κατάφερε να μαγέψει και τον ίδιο τον Πρόεδρο της Ρωσίας Βλαντιμίρ Πούτιν, αφού διετέλεσε chef στο Κρεμλίνο για ένα μεγάλο διάστημα. Σ’ αυτόν οφείλουμε την εκτίμηση που έχει ο ρώσος Πρόεδρος για την ελληνική κουζίνα κι αυτό δεν είναι καθόλου υπερβολή. Κάθε άλλο!

Ο Executive Chef Βασίλης Φουρμούζης, σε εκπομπή της ρωσικής τηλεόρασης μαζί με τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης της Ρωσίας Ντμίτρι Πατρούσεφ και τον Αντιπρόεδρο της ρωσικής ομοσπονδίας Ντιμίτρι Γκριγκορένκο

Στη Ρωσία, έχει ένα εστιατόριο με τον τίτλο «Νόστιμο» και 4 street food! Οι καταστάσεις με τον Covid ωστόσο, τον ανάγκασαν να θέσει και τα 5 καταστήματα σε αναστολή δραστηριότητας και σχεδόν με την έναρξη της ρωσικής επιχείρησης στην Ουκρανία, βρέθηκε σε εστιατόριο της Γερμανίας. Μέχρι πριν λίγες ημέρες, ήταν κάτοικος του Ροστόφ.

Καθώς έχει παντρευτεί ρωσίδα, εξακολουθεί να έχει καθημερινή επικοινωνία με τη Ρωσία, ώστε να μη χάνει την επαφή.

Με τον Βασίλη Φουρμούζη, γνωριζόμαστε αρκετά χρόνια, όταν ακόμη εργαζόταν στη Χαλκίδα, πριν γίνει Executive Chef και καταταγεί ανάμεσα στους κορυφαίους παγκοσμίως. Γι’ αυτό, η συνέντευξη που παραχώρησε αποκλειστικά στο «κανένα ζόρι», έγινε σε χαλαρό τόνο, σα να πίναμε τον καφέ μας κάπου στην Παραλία Χαλκίδος.


Η συνέντευξη

(Η συνέντευξη είναι τηλεφωνική μέσω διαδικτύου. Εχει προηγηθεί προσωπική συζήτηση, οπότε θα περάσω κατ’ ευθείαν στις ερωτήσεις – απαντήσεις)

Βασίλη, με την έναρξη της ρωσικής επέμβασης στην Ουκρανία, έφυγες από το Ροστόφ και βρέθηκες πίσω στη Γερμανία. Για ποιο λόγο;

Με τον Covid, πολλά καταστήματα στη Ρωσία έκλεισαν. Ετσι αναγκάστηκα να κλείσω προσωρινά κι εγώ τα δικά μου και να έρθω στη Γερμανία μέχρι να ηρεμήσουν τα πράγματα. Βέβαια, επειδή ξέρουμε ότι ο πόλεμος στην Ουκρανία είναι η αρχή του Γ’ Παγκοσμίου Πολέμου, αργά ή γρήγορα ο πόλεμος θα φτάσει και στην Ελλάδα. Επειδή έχω και ρωσική υπηκοότητα, αν έμενα, θα έπρεπε να παρουσιαστώ στο ρωσικό στρατό και να φύγω για την Ουκρανία. Επειδή όμως θα φτάσει ο πόλεμος στην Ελλάδα και θέλω να έρθω στην Ελλάδα να πολεμήσω για την Πατρίδα μου, προτίμησα να φύγω στη Γερμανία όπου θα μπορούσα να εργαστώ μέχρι να γίνει αυτό.

Δηλαδή στην ουσία, πήγες στη Γερμανία για να αποφύγεις τη στράτευση στη Ρωσία.

Ναι! Εάν παρουσιάζουν στο ρωσικό στρατό, δε θα μπορούσα μετά να έρθω στην Ελλάδα να υπερασπιστώ την Πατρίδα μας. Και να είσαι σίγουρος ότι πολλοί Ελληνες που ζούμε στο εξωτερικό θα βρεθούμε στην πρώτη γραμμή όταν έρθει η ώρα!

Χαίρομαι ειλικρινά που το ακούω αυτό! Αλήθεια, τι σκέφτονται οι Ρώσοι πολίτες για τη ρωσική επέμβαση στην Ουκρανία;

Η δημοτικότητα του Πούτιν έχει ανέβει πολύ μετά την επέμβαση, οπότε όπως καταλαβαίνεις το βλέπουν με καλό μάτι. Εκείνοι που είναι δυσαρεστημένοι, είναι αυτοί που λέμε «ολιγάρχες», γιατί έχουν οικονομικές απώλειες στην Ευρώπη, με κατάσχεση χρημάτων και περιουσιών. Αλλά ο Πούτιν δεν είναι από αυτούς που υποκύπτουν σε τέτοιες πιέσεις.

Μετά την απόφαση του Μητσοτάκη να στείλει όπλα στην Ουκρανία, τι σκέφτονται οι ρώσοι για τους Ελληνες;

Οι ρώσοι ξέρουν ότι η απόφαση του Μητσοτάκη δεν έχει σχέση με τον ελληνικό λαό. Ξέρουν ότι το έκανε μόνος του χωρίς να ρωτήσει κανέναν. Τους Ελληνες εξακολουθούν να τους εκτιμούν, αλλά το Μητσοτάκη τον αποκαλούν «μαλάκα». Μάλιστα, αν πάνε καλά τα πράγματα, πολλοί ρώσοι θέλουν να έρθουν στην Ελλάδα για τουρισμό.

Υπό την προϋπόθεση ότι θα έχει αρθεί η απαγόρευση πτήσεων από και προς Ρωσία φαντάζομαι…

Οχι! Δεν έχει σημασία! Αν εξακολουθεί να υπάρχει απαγόρευση πτήσεων, θα έρθουν μέσω Τουρκίας.

Οι κυρώσεις που έχει επιβάλλει η Δύση, έχουν επηρρεάσει καθόλου τη Ρωσία;

Οι μόνοι που έχουν επηρεαστεί είναι οι «ολιγάρχες». Οχι η Ρωσία. Οι κυρώσεις δεν την επηρεάζουν. Ακόμα κι αν καταφέρουν να κλείσουν τη Ρωσία από παντού, η Ρωσία μπορεί ν’ αντέξει άνετα για πάνω από 10 χρόνια. Ετσι κι αλλιώς, ούτε το ευρώ τη νοιάζει, ούτε το δολλάριο. Εχει το ρούβλι κι όλες οι συναλλαγές στη ρωσική επικράτεια γίνονται με ρούβλια. Οπότε οι κυρώσεις δεν την αγγίζουν.

Μάλιστα! Ενδιαφέρον! Αν κρίνω από τους ρυθμούς με τους οποίους κινείται ο ρωσικός στρατός στην Ουκρανία, φαντάζομαι ότι ο Πούτιν δεν έχει ακόμη ρίξει στη μάχη τους Σπέτσνατζ (επίλεκτες μονάδες των ρωσικών ειδικών δυνάμεων), σωστά;

Ναι! Είναι αλήθεια! Αν είχαν μπει οι Σπέτσνατζ, τώρα η Ουκρανία θα είχε «καθαρίσει». Απλά κινείται προσεκτικά. Θέλει πρώτα να εξασφαλίσει ότι θα έχουν φύγει οι άμαχοι, για να μπορέσει να συνεχίσει. Γι’ αυτό δεν έχει μπει ακόμη σε Μαριούπολη και Κίεβο.

Ούτε τους Τσετσένους έχει βάλει ακόμα στη μάχη. Δεν ξέρω αν το έμαθες ότι πήγαν Τσετσένοι μαζί με τους Ρώσους…

Ναι! Το έμαθα! 10.000 Τσετσένοι αν θυμάμαι καλά;

Ναι! 10.000! Και ξέρεις τι πολεμιστές είναι οι Τσετσένοι;

Πώς δεν ξέρω… Σκυλιά ανήμερα… Πες μου τώρα, την Τουρκία πώς τη βλέπουν με τις αποφάσεις που πήρε;

Εχουν νευριάσει με την Τουρκία και της τη φυλάνε…

Για ποιο λόγο;

Κατ’ αρχήν έχουν εγκλωβιστεί 4 ρωσικά πλοία στο Βόσπορο και ένα υποβρύχιο και δεν μπορούν να βγουν. Από την άλλη, σε μία έφοδο που έκαναν οι ρωσικές δυνάμεις σε αποθήκη οπλισμού στην Ουκρανία, βρήκαν όπλα με τουρκική σημαία.

Ωπα! Περίμενε γιατί εδώ μου βγάζεις είδηση… Βρήκαν κασόνια με όπλα που είχαν τουρκική σημαία;

Ναι!

Μα υποτίθεται ότι η Τουρκία δε θα έστελνε όπλα…

Τα έστειλε κρυφά!

(Ακολουθούν μερικά δευτερόλεπτα σιωπής καθώς από τη μία προσπαθώ να χωνέψω αυτήν την είδηση και από την άλλη να συνειδητοποιήσω την έκτασή της και το τι σημαίνει)

Χα! Το έκαναν πάλι το θαύμα τους οι Τούρκοι… Μάλιστα! Γενικώς τώρα, τι κατάσταση επικρατεί στη Ρωσία;

Εν τάξει, η χώρα βρίσκεται σε πόλεμο και καταλαβαίνεις. Ο Πούτιν έχει θωρακίσει τη χώρα κυριολεκτικά. Την προηγούμενη εβδομάδα κατάφεραν και πέρασαν δύο ρουκέτες από την Ουκρανία. Η μία είχε στόχο το Νοβοσάχτι όπου παράγεται αργό πετρέλαιο. Αυτό είναι κάπου 20 χιλιόμετρα από τη γενέτειρα της συζύγου μου. Η ρουκέτα όμως καταστράφηκε στον αέρα από τη ρωσική αεράμυνα.

Η δεύτερη είχε στόχο το Ταγκανρόβ. Κι αυτή η ρουκέτα εξουδετερώθηκε από την αεράμυνα. Δεν περνάει τίποτα!

Γενικά επικρατεί μία ηρεμία στη Ρωσία. Καταλαβαίνεις ότι η χώρα είναι σε πολεμική ετοιμότητα, αλλά γενικά είναι ήρεμα τα πράγματα.

Και μετά την Ουκρανία, τι;

Μετά την Ουκρανία, σειρά έχει η Γεωργία. Εχει κι εκείνη πολλές νατοϊκές εγκαταστάσεις στο έδαφός της και οι περισσότερες στα σύνορα με τη Ρωσία.

Κατάλαβα… Εχει αποφασίσει γενική εκκαθάριση δηλαδή… Ωραία! Σ’ ευχαριστώ πάρα πολύ για το χρόνο που μου διέθεσες! Ητανε πολύ σημαντικά τα όσα είπαμε.

Κι εγώ σ’ ευχαριστώ και να πεις στους συμπατριώτες μας να ετοιμάζονται για δύσκολες μέρες! Θα πούμε το ψωμί ψωμάκι…

Δυστυχώς έτσι είναι! Κυρίως στις μεγάλες πόλεις. Στα χωριά πιστεύω θα είναι καλύτερα τα πράγματα.

Κι εγώ έτσι πιστεύω…

Να ‘σαι καλά! Και πάλι σ’ ευχαριστώ!

Καλή συνέχεια!


Οπως καταλαβαίνετε, αυτή η συνέντευξη ανέτρεψε κάποια δεδομένα. Κυρίως ως προς τη σχέση της Τουρκίας με τη Ρωσία και το ΝΑΤΟ. Αυτή η ανακάλυψη των ρώσων σε αποθήκη στην Ουκρανία, γυρίζει τελείως το «παιχνίδι» και δείχνει ότι η Τουρκία όσο κι αν προσπάθησε να παίξει το διπλωματικό παιχνίδι έχοντας το ένα πόδι στη Ρωσία και το άλλο στο ΝΑΤΟ, τελικά αναγκάστηκε εκ των πραγμάτων να διαλέξει πλευρά. Και διάλεξε το ΝΑΤΟ.

Οι Ρώσοι όμως, ξέρουν να παίζουν πολύ καλό σκάκι. Είναι κορυφαίοι σ’ αυτό το παιχνίδι. Κι η αλήθεια είναι πως αν δεν ξέρεις σκάκι, δεν μπορείς να κινηθείς διπλωματικά, αλλά ούτε να κάνεις και σωστές πολεμικές επιχειρήσεις. Κι αυτό που έχει φανεί ως τώρα, είναι ότι η Ρωσία όχι μόνο κέρδισε τις εντυπώσεις, αλλά κερδίζει και τον πόλεμο αργά και βασανιστικά.


Συνέντευξη: Καταχανάς (Γ. Μεταξάς)